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作　者：王建成

朗读者：张　婷

▲原文刊于《闽北日报》年3月22日7版《文旅·非遗大观》

包“文子”吃喽！家乡光泽是个有很多风味小吃的地方，其中“文子”是最引人注目的一种，不仅当地人喜欢吃，那些外乡人来到这里，都要一饱口福，不然，就不算来过光泽。年6月“光泽文子制作技艺”被光泽县人民政府列入第七批非物质文化遗产项目名录。据当地有关史料记载，“文子”小吃在闽北光泽县农村具有悠久的历史。相传很早以前，这里连年遭灾，粮食不够吃，人们只好四处去采野菜来充饥。有一位叫文子的姑娘，心灵手巧，心地善良，她天天将采来的野菜和米糠变着花样做成各种点心让人们换口味，好进口。她用鼠曲草拌米煮熟后碾成皮包菜馅做成的“土包子”既好吃，又开胃，而且饱肚，多吃不会厌，很受人们喜爱，所以一下就流传开来。后来这文子姑娘去世，人们为了纪念她就顺口地把这点心叫“文子”，也成了本地话“丸子”的谐音。当年清明节时人们就用这点心祭奠文子姑娘，所以后来民间又称这点心叫“清明粿”。“文子”在闽北光泽县农村几乎家家户户都会做，如办喜丧事，或是逢年过节，桌上都会有这样一道小吃。小时候，我家常会做这“文子”点心吃。春夏交际水菊草盛长时，母亲都会经常带上我们姐弟一起到田边地头去采。我们开心地拎着篮子去采摘那好大片好大片开着小黄花的水菊草，回来的路上遇到小伙伴都会炫耀地说：“我家今天包‘文子’吃喽！”馋得人家直咂嘴，我心里感到一种得意。回到家里我们帮助母亲将这些草叶洗净剁碎，然后磨浆煮熟擀皮包馅，放进锅里。我们瞪大眼睛看那锅里冒着热气，闻那散发出来的草叶清香，不由地直咽口水。蒸熟后一开锅，我们个个伸手抢着抓，也不管烫不烫就往嘴里塞，直烫得嘴呼呼直叫唤。今天想来真令人发笑！母亲照例先要端给左邻右舍，他们做了也是如此，然后一家人饱吃一顿。这自己动手做出的点心吃起来格外有滋味。到今天，童年的时光过去了几十年，我已是60多岁的人了。我那慈爱善良的母亲也在10多年前离我们而去，但小时候母亲带我们包“文子”吃的情景依然历历在目，难以忘怀……

来源：闽北日报

编辑：郭婷婷责编：张旭东

编审：陈忠

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