原创丨作者丨吴佳璐最近潮汕三市合并的消息传遍了潮汕人的朋友圈，但有的外地人就摸不着头脑了——潮汕潮汕，不就是潮州和汕头合称吗？第三个市是谁？更有对潮汕概念模糊不清的。（多来看看我的文章就清楚了）被遗忘的揭阳：我好委屈。没错，第三个市正是揭阳市，那个在热播剧《隐秘的角落》以潮汕话客串了一把的揭阳。揭阳究竟是何方神圣，如此低调又隐秘，今天潮学君就带大伙来云旅游揭阳吧！01潮汕最早的行政区划名称如果你到潮汕旅游，只去过潮州和汕头，那你只游了潮汕的一半。为什么这么说呢？揭阳的占地面积为平方公里，接近汕头和潮州两市面积的总和，名胜古迹更是数不胜数。别看今天的揭阳低调到鲜为人知，其实早在秦朝时便设立了揭阳县，因揭阳岭而得名。那时候揭阳县的疆域包括现在的潮汕地区、梅州市和闽南的一部分。古揭阳县是广东省最古老的县份之一，其历史悠久，见诸史乘已有2千多年的历史，其境内榕江流域地区曾是古粤东、闽南的区域中心和潮汕文化的发祥地。《揭阳县志》道：秦始皇三十三年（公元前年）攻取岭南之地，置桂林、象、南海三郡，并派兵戍守五岭。南海郡辖揭阳等六县。揭阳县因揭阳岭而得名。所以说，从秦朝便开始建立的揭阳县至今已经有多年历史，揭阳是潮汕最早的行政区划名称，而潮州、汕头是后来分出来的。后来经历几个朝代的更迭，千年的变化，才形成今天的潮汕地区，而在年，才成立如今的地级市——揭阳市。02古建筑数不胜数作为潮汕地区历史最悠久的城市，揭阳的古建筑并不缺乏丰厚的历史沉淀。

揭阳学宫

揭阳学宫的用处是作为学校使用，从宋到清，这座学宫培育出了无数进士和举人。学宫自然少不了供祀孔夫子，是潮汕最大的孔庙。

学宫已有千年历史，始建于南宋绍兴十年(公元)，浓缩了千年儒家文化精髓，现存建筑组群由21座单体建筑构成，是岭南地区规模最大、配套建筑最完善、保存最完整的同类历史建筑组群。

大革命时期，周恩来同志三次在揭阳学宫居住和办公。分别是年3月、11月，随国民政府东征军第一、二次东征进入揭阳，年9月随南昌起义部队入揭阳。

因此，揭阳学宫是省内唯一一处以"周恩来同志革命活动旧址"命名的文保单位，有“粤东古建筑明珠”的美誉。

城隍庙

揭阳城隍庙具有宋明建筑风格和地方传统艺术特色。

建于宋绍兴十年(年)，明洪武二年(年)县丞许德重建，是广东省现存的建筑保存完好的规模最大、建筑工艺最精的城隍庙。

据《揭阳县志·坛祠》载，城隍庙在城东解元坊，深二十六丈，广八丈。城隍庙庙宇以大殿为中心，南北一中轴线，左右两廊、两厢为对称建筑，三进院落。

城隍庙融合了明清建筑的风格和潮汕特色，主体为木、石承载结构，力学结构科学严谨，防震性能很高，历经明代以来几十次地震，巍然不动，尤其展现了古代劳动人民超高的建筑技能。

双峰寺

始建于宋绍兴十年(年)，但建于年的双峰寺由于历史原因遭到破坏，年在政府部门的规划下，双峰寺拆除重建并且扩至明代规模。扩建后规模宏大，与潮州开元寺、潮阳灵山寺并称“潮汕三大名刹”，是潮汕地区现存的三大古寺之一。

揭阳古八景之一的“双峰晚钟”便是由此而来。有文记载其“寺宇壮观，佛相庄严，茂林修篁。每当夕阳西坠，钟鼓钹铎齐鸣，梵呗阵阵，木角笃笃，景色迷人。绿叶遮道，古钟悠扬。”是到揭阳旅游打卡的不二之处。

进贤门

进贤门是嘉靖年间（年）建立的，对于进贤门的建立，确有一个传说。

相传在唐、宋时期，揭阳出了7名贤士，认为这个地方适合建造一座城门，于是便刻了一块石匾“进贤门”埋在地下。

到了明朝，这地方又出了7名贤士，也认为这个地方适合建造城门，在建造过程中，挖出了那块“进贤门”石匾。

于是进贤门便被认为是“前七贤”设，“后七贤”开。

对于揭阳人来说，进贤门是一种寄托，古揭阳人娶妻或者升学都要在进贤门里走上一走，到如今，孩童刚入学或者即将高考、中考的学子，也会被父母拉到这里来走一趟，以取个好意头。

禁城

禁城始称“金城”，既显示其高贵尊崇，又有“固若金汤”之意，由于“禁”“金”声调相似，故而容易说误，久而久之，便称为禁城了。

《揭阳县志》记载：揭阳禁城，为昔时之县衙，后曾作监狱、考院、中山公园等，虽始建于元代，城墙用石条交错叠砌，贝灰封缝，但历经元、明、清至今六百五十多年，几度沧桑，仍岿然屹立。其内北城墙，尚存硕大宋榕三株，蓊郁繁荫，风光无限。

在历史的洪流中，这座古城的城墙已不复当时之辉煌，看起来也杂草丛生，遍布苔藓，但是它却是我国唯一一座元代古城。

除了以上的古建筑之外，揭阳还有关爷庙、百兰山馆、丁日昌旧居等等历史悠久的古建筑。保护好古建筑自不必说，即如长美村“多岁的榕树就有10余棵，古庙前那棵榕树，竟有多岁......”一砖一瓦、一窗一台、一柱一台不仅见证了揭阳的发展，还深深的印刻在无数揭阳人心中。对于揭阳人来说，找一个天气好的日子，抱上一杯奶茶或者提着一个相机，便能在这座城市的古建筑中穿梭，不断感受着古建筑的魅力。

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揭阳独有的美食

古城寻迹至此，腹内怕是早已空空吧。接下来潮学君带大伙瞅瞅揭阳的美食！眼泪不要不争气地从嘴边流出哦。作为潮汕三市之一，揭阳的美食不外乎是各种属于潮汕的招牌，如广为人知的牛肉丸、砂锅粥、粿食等，但揭阳却也有其独有的美食。

乒乓粿

乒乓粿是揭阳的传统小吃，也称槟醅粿。

相传在战乱四起，民不聊生，遍地饥荒的南宋末年，揭阳百姓为抵御饥饿，用鼠曲草混合糯米碾成糯粉，制成粿品充饥。

后来，人们又用这种粉擀成皮，用爆米粉做馅，制成了现在独具风味的槟醅粿。

这种平平无奇的粿，是负有盛名的“中华名小吃”呢。配上一杯工夫茶，也是极为舒适的享受。

揭西擂茶

擂茶是揭西一带传统的美食，揭西的客家人素有吃擂茶的习惯。

擂茶看起来像大锅饭，什么食材都可以往里面加似的，但其实擂茶主要原料是大米或爆米花。

先把花生、芝麻、茶叶等放进擂体里搅拌，后再加入一些其他的食材丰富擂茶的口感。

这样用各种食材擂出来的擂茶酸、甜、辣、苦、咸俱全，吃起来风味极佳。在夏天这种酷暑难耐的日子里，吃一碗擂茶不仅身心舒爽还胃口大增。

埔田笋粿

这个埔田可不是福建莆田那个莆田哦，埔田位于揭东中部，是中国竹笋之乡。

这里的竹笋加上潮汕独有的粿，碰撞出了不一样的味道盛宴。

笋粿在揭阳是指竹笋炒粿条（潮汕有一种同名笋粿是用粿皮包裹竹笋成饺子状），选用鲜竹笋切丝，粿条亦切成细丝，慢火翻炒至粿条略带赤色，笋香和粿条的米香同时溢出，非常诱人，起锅形状不同其他粿，看起来更像一道“笋粿饼”，是一道不容辜负的美食。

海滨邹鲁，潮起揭阳。揭阳虽然名气不如潮州、汕头，甚至会被低估与无视，但这座城市的一花一树、一巷一厝，是从古至今每个揭阳人共同堆砌出来的宝藏。善于经商的揭阳人无论外出多远，也会一直牵肠挂肚着揭阳的各种味道。下次来潮汕旅游，别忘了到揭阳看看哦。

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封面图来源：dinostudio

参考文献：香港:公元出版有限公司,.吴爱珊.古揭阳县历史发展过程初探[C]听说草粿伯的敲碗声，是治愈潮汕人整个夏天的神器潮汕端午节拍了拍你：一起防疫抗毒吃粽子！6.21沦陷日！南澳军民打响粤东抗战第一枪一键三连