记忆中的美食毛香粑
记忆中的美食--毛香粑(清明果)
小时候在这个季节解馋的必备食物,跟大家分享下简要的制作方法,有疑问的欢迎留言:
1、采摘新鲜毛香(鼠曲草),我是淘宝买的,小时候都是自己上山采摘;
2、洗净后焯水,捞出控水,这次买的多,整成了三个小团,留两个下次再整;
3、切碎,继续煮软烂,加入配比合适(看个人喜欢)籼米粉+糯米粉,揉成粉团(喜欢有馅的可以放馅,我最喜欢腊肉蒜苗馅),做成馒头状蒸熟即可;
4、吃法:可煎,可蘸料,可直接吃;