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“我们都是傻瓜，把生活过成诗，痛点才是诗眼，无缘无故又痛又伤

—April

（图

丰子恺作品)

　　那天是清明，也是国家法定节假日。很多在外的游子，有条件的都会回到家乡。江浙一带，除了上山祭祀扫墓，有一项是必不可少，采艾草包艾饺，这就像是一道必须的议程，缺了总是觉得少了点什么。什么呢？是一种地方归属感，是味蕾上对血脉相承的直接体现，是记忆中对成长过程一幕幕展现的承载体。

　　我们儿时去到乡下，长辈们做艾饺都有个不成文的规律。中午或者下午空闲时得以去田间地头采摘艾草，晚饭后才开始大工程。生好炉子或是在还留有炭火的土灶上，煮艾草出汁，连同煮烂的茎叶倒入备好的米粉中，必须挺直了腰板不停按压来回搓揉，米粉与碧绿色的艾草汁水渐渐交融合二为一，是一件极具趣味的事情。

（丹凤妈妈手作）

　　清明节后的一两天，同学们的早餐几乎是一致的。记得当时，我们几个同学是走路去学校，有的同学手上的艾饺做的很大很鼓，一个就有其他同学的三两倍，而有的就大小正好，外边的褶子秀气灵巧的很，颜色也正好，青黛色中带着丝丝纹路是艾草的茎，总有各种奇奇怪怪的想法，那时觉得同学手中艾饺是有灵性的，不该把它吃了，应该给放在某棵大树下埋起来，永垂不朽。

　　算起来外祖母离开我们已有4个年头了，记忆中五年前的今天她和外祖父一起协作包艾饺,剪花纸，写毛笔和谐安详的模样，仍恍如昨日。

　　我家外祖母是一个满满大爱忠肝义胆的侠女，她的一生都献于集体属于集体终身乐此不疲。因为外祖母雷厉风行女强人的形象而有距离感，年幼时不是特别亲昵。回家去，只是因为一句你想吃或者有要用，她每一次都事无巨细亲力亲为地准备。也正因为此。

　　让我倍感宠溺。

黄花艾（鼠曲草）

　　清明为节始于唐朝，而缘由是因为寒食。

　　艾饺也称清明果，清明糕，在绍兴乡下也有称黄花麦果。袁枚《随园食单》多记江浙一带的吃食，“捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉”，青草就是野地里生长的黄花艾（鼠尾草）、艾蒿，取之嫩叶洗净加水煮烂，同汁水拌入粉中碾揉成团。

　　查了资料，书上说鼠曲草味甘，性平，入肺经。有消喉火，化痰止咳，祛风寒的功效。如果是咳嗽痰多没用其他兼症者，可单用一味煎服，还可用治高血压症，有降压作用。还有一种艾蒿，绍兴方言叫“鸡爪艾”。

　　长辈们选用艾草各有不同，喜好不同说辞也不同。而普遍认为鼠曲草（黄花艾）鲜嫩而口感佳，闻之清香。

（玲姑娘与奶奶）

　　好的传统青团，丝丝艾草可见，留有清香，幽远至山野。市面上是不多见的。甜的，会选用上好黑芝麻加白糖做馅儿；咸的，雪里蕻咸菜新笋、瘦肉剁碎同炒作馅。

　　艾饺是当地一年一次的时鲜货，对于艾饺的念想，是非江浙一带的人所能理解。

　　所说彼采葛兮，彼采萧兮，彼采艾兮，一日不见，如三岁兮。

　　叫法不同。艾饺”一词鲜有外乡人知道，却在木心先生的文中见过，《哥伦比亚的倒影》中有一文提及，船上拿碗舀水而脱手时，母亲端着印糕艾饺出舱来。“吃吧，不要想了，吃完进舱来喝热茶……这种事以后多着呢。”此文题为《童年随之而去》，让人意味深长。

你所有眼见的风和日丽温柔舒爽

都是渡过无数清寂凌厉的寒冬

人必须很努力

才像一棵树一样

夏日里见着葱郁饱满

冬日里枝干丰满骨感，老死而无憾

-END-

一期一遇清明已去，我的冰箱里

留有从家乡带来的味道

图文/四月

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