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“春雨惊春清谷天”,春季里的最后一个节气“谷雨”已悄悄临近。快来珍惜春日里最后的美丽时光,留住春天的味道!赶紧做起来,只一步让这些春天的花草变冻龄仙子!春天的野生春菜类:春苗,春花,春豆,春草……均绿色天然,沁心入脾。
细数我常常品尝的野菜有:香椿,芦苇笋,藜蒿,春笋,艾叶,鼠曲草,槐树花,桔子花……
一池绿意,流淌着春色——那是蒹葭苍苍,白露为霜的芦苇。
翠生生的芦苇白居易诗句:黄昏独立佛堂前,满地槐花满树蝉——那是雪白如玉的槐花。
洁白如玉的槐花新枝吐蕾,琼花玉叶——那是芳香馥郁的桔子花。
桔子花开,芳香醉人只为留住春天的味道,让野菜变冻龄仙子!芦苇笋,藜蒿叶,春笋,艾叶,鼠曲草……
洗尽后放点盐焯水,翠绿如鲜,冷水漂洗后,冻起来,可以放半年甚至更久。花类的可以焯水后加蜜糖入瓶密封,再冷藏。
藜蒿叶焯水冻起来野菜的吃法例举:芦苇笋,藜蒿,春笋,焯水后可以炒肉炒蛋;芦笋,煮鱼做火锅更味美。艾叶,藜蒿叶,鼠曲草叶可以焯水后拌糯米粉白糖煎饼。
芦笋炒蛋春笋炒腊肉花类桔子花槐花焯水后加面粉摊饼特别香甜可口。另外花花炒蛋也是一绝,色味新享受。
藜蒿叶做的粑粑特别香糯爽口。
谷雨来临,春雨潇潇,野菜快速生长变高,野菜躺在春天里尽情欢歌笑语,等你快快去摘。美食爱好者快快多釆摘冻起来,这是大自然的馈赠。
只为留住春天芳香醉人的味道,让野菜花花变“冻龄仙子。”