时值一年春草绿，又到一年清明时。清明节是最重要的祭祀节日之一。在这一天，人们都会携带各种美食去祭祀先祖。那么清明时节各地到底有哪些美食呢？
青团
青团子，汉族传统节日食品。吃青团主要是流行于江南一带的清明节，寒食节等节日。颜色青青的，用浆麦草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。
暖菇包
图片源自网络暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。在泰宁，制作暖菇包南北片有些差异。南片制作，用的是新鲜采摘的暖菇草原料，形似圆月，类似包子;北片的用暖菇粉制作，形似弯月，更像水饺。南片的一般在清明前夕吃，图的是新鲜口味，不讲太多规矩。
鸡蛋
鸡蛋是很常见的一种食物，几乎天天都会吃。有些地方，清明节是一定要吃鸡蛋的。这是因为以前清明节禁火，而煮鸡蛋又简单易做，因此不少的人就将其变为了一种传统。
图片源自网络清明果
浙江各地清明前户户磨糯米粉、采“清明草”或艾叶做清明果。艾叶我们都见过，“清明草”俗称绵菜、米菜、佛耳草、鼠曲草，在清明时节萌生出绵绵白毛细叶。人们采摘叶顶，洗净捣烂和以糯米粉。白色的米粉遇到绿绿的艾叶汁或绵菜汁顿时变得通体碧绿，鲜嫩欲滴。
艾粄(bǎn)
客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净，放锅中煮熟后捞起，沥干水份，煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里，再封口捏成圆形、长形等形状，放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。
图片源自网络而作为青团的主要材料，艾草也是一种特别好的药食同源的食材。它有温经、去湿、散寒、止血、平喘、止咳、消炎、安胎、抗过敏等作用。医籍记载为“止血要药”，又是妇科常用药之一，治虚寒性的妇科疾患尤佳。
北方地区：枣糕，枣糕又叫“子推饼”，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食，寓意生活甜甜蜜蜜
图片源自网络北方人还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食以纪念介子推不求名利的高尚品质
