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清明朱坂·最美四月天

文江镇·朱坂

Wenjiang·Zhuban

又是一年清明节，又是人间四月天，今年的清明节注定是不平凡的。抛去烦恼，面对生活，放飞心情，去发现四月最美生活。

我是小阿莉，今天我们来到朱坂，和大家分享大田传统美食。

朱坂的四月，在春雨之后，在友人家里。今天廖主人家里友齐聚，欢声笑语，好客的主人准备着大田农村传统美味佳肴，当我走进厨房时，柴火灶上的白斩鸡肥汤散发着鲜美的味道，阿婆热情地与我们打招呼。女主人拨弄着鼠曲草，准备打草粿招待我们。

面对美食，我却不安份起来，自作聪明将拌糍粑的芝麻和花生用石磨磨成了芝麻花生调和油，惹众人哈哈大笑。

美食最大的诱惑力在于参与，亲手制作成的美味，是打开味蕾最好的钥匙。制作大田传统美食--草粿，是一种技术活加体力活的过程。米粿品质好坏的第一关是蒸的火候拿捏。而暴力打米粿，是火粿具有韧性与嚼劲的关键。

我却很喜欢它是美味与力学的完美结合。

好吃的草粿将几个壮汉折磨到筋疲力尽之时，该是小女子们表现的时候了。

被我们双手揉捏成型的米粿碧绿诱人，芳香扑鼻。

因为有前面打米粿的精彩表现，打糍粑时，几位大声吆喝却引不起观众的掌声，只有屋前几只睡鸡呆鸭吓了一跳。

因为早先我浪费了花生，我们拌糍粑只能用芝麻了。

朱坂的四月天很美，大田后路朱坂人很好客。

小编原来只知文江镇朱坂的阔公戏闻名全国，今天再一次来到朱坂，不仅品尝到了农家美食，还深深感受到后路朱坂人的热情、好客！

导拍：小阿莉

配音：小阿莉

文字/摄制：掌中大田

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