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清明，在古代又叫寒食节和三月节等，是我国二十四节气中唯一一个是节日的节气。万物复苏由阴转阳，天清地明、吐故纳新，到处一派春和景明之象。关于清明节的习俗活动，除了上坟扫墓，还包括荡秋千、打马球、踏青、插杨柳等。同时，一些清明节的传统美食也是不可错过的。青团在江南又叫“清明果”，以前是人们用来做清明扫墓祭祖的供品。做青团的食材“青草”各地是有差异的，据我了解，有用艾草的，也有用鼠曲草的，还有用浆麦草汁的，所以各地的青团有着不同的口味与口感，但大致上可以分为咸甜两种。我和家人都特别爱吃豆沙馅的艾草青团，淡淡的艾草香气加上清甜的豆沙，不甜不腻，满满春天的滋味，好吃到停不下来。馓子在古代，按照老规矩，每年的寒食节是不能生火的，所以人们会提前油炸一些馓子，这样不管是食用，还是保存和携带都是非常方便的。馓子金灿灿的如同金丝套环，很是轻巧美观，吃起来也香脆可口，所以现在仍是我国人民非常喜爱的食品。芥菜在南方一些地区有着清明节吃芥菜饭的习俗，并流传着“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。芥菜是春季的应季食材，富含胡萝卜素、膳食纤维、维C等营养成分，美味又营养，尤其是和腊肉、香菇等做成芥菜饭，味道好极了。还没吃过芥菜饭的朋友，今年清明节一定要试试哦。螺蛳民谚有云：“清明螺，抵只鹅”，清明时节由于螺蛳还未繁殖，所以特别的肥美好吃，到了清明后，螺蛳的味道就不那么鲜美了。螺蛳的营养也极为丰富，尤其是含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体所需，有助于提高人体免疫力，素有“盘中明珠”的美誉，是典型的高蛋白、低脂高钙的动物性食材。鸡蛋我国的很多地区还流传着清明节吃鸡蛋的习俗。因为鸡蛋形似冰雹，人们希望通过吃鸡蛋可以保佑一年免受雹灾之苦。同时，鸡蛋又代表着生命的起源，一些地区的人们在清明这天，还会将鸡蛋涂成五彩颜色后来抢食，以祈求多子多福，小孩子们还会玩“碰鸡蛋”的游戏，这些都表达了人们对美好生活的向往。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇