节气不负清明好春光

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梨花风起正清明

游子寻春半出城

日暮笙歌收拾去

万株杨柳属流莺

——《苏堤清明即事》

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清明节是中国最重要的传统节日之一。它不仅是人们祭奠祖先、缅怀先烈的节日,也是中华民族认祖归宗的纽带,更重要的是认识先辈。

清明即将到来,万物复苏,春意盎然。就让春日的风俗雅趣,带我们一起走进春天的怀抱吧!

清明时间:今年清明:

年4月4日16:27:29,农历年二月廿七星期一

年清明假期时间

年4月2日至4月4日,放假3天

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清明

风俗

一、扫墓

清明扫墓,谓之对祖先的“思时之敬”。明《帝京景物略》载:“望中无纸钱,则孤坟矣。”

二、放风筝

放风筝是汉族民间传统游戏之一,清明节节日习俗。风筝又称风琴、纸鹞、鹞子、纸鸢。

三、荡秋千

荡秋千,因其设备简单,容易学习,故而深受人们的喜爱。汉代以后,秋千逐渐成为清明、端午等节日进行的民间活动。

四、蹴鞠

鞠是一种皮球,球皮用皮革做成,球内用毛塞紧。蹴鞠,就是用足去踢球。这是古代清明节时人们喜爱的一种游戏。

五、踏春

清明时节也是万物生长、春意黯然的好时节,清新温暖,有一望无际的油菜花,吹面不寒的杨柳风,小溪边嘎嘎叫的鸭子,草地上欢跑的孩子,天空中飞舞的风筝,还有空气中弥漫的花香以及青草的味道……

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清明

饮食

春一到,花红柳绿的稀罕物就日渐多了起来。除了悦目,“吃春”也成了最重要的事情。正所谓:春光乍泄,少女如斯,进食调情。

品尝春天的滋味

清明螺

清明螺即田螺、螺蛳。清明前后是食用螺蛳的最佳时令,此时螺肉肥美,有“清明螺,肥似鹅”和“清明螺,顶只鹅”的说法炒螺蛳。

青团

每到清明,江南百姓必到田间揪一把“麦浆草”,回家捣烂压汁,与晾干的水磨纯糯米粉拌匀和好,包上细腻的豆沙馅儿,民间诀窍还要放入一小块猪油,团好坯入笼蒸熟,出笼时再薄薄刷一层熟菜油在表面。

清明果

浙江各地清明前户户磨糯米粉、采“清明草”或艾叶做清明果。艾叶我们都见过,“清明草”俗称绵菜、米菜、佛耳草、鼠曲草,在清明时节萌生出绵绵白毛细叶。

润饼

流行于福建、台湾的春卷,俗称“润饼”,又称“嫩饼菜”,是一种比春卷更为古老的吃法。

韭菜

说到春天要吃的东西,不得不提到韭菜。在懂行人的口中,韭菜属于“瘦物”,因含有较多的膳食纤维,可帮助瘦身并促进食欲。

香椿

每到春天,买上一大把香椿,摊上鸡蛋,做上一道香椿炒蛋,煎的香脆的蛋液中包含着浓香的香椿芽,焦香四溢,一吃到这道菜我就知道:呀,春天真的来了!

素衣莫起风尘叹,犹及清明可到家

清明将至,学子们,

结伴踏春去,可好?

部分图文来源与网络

图文:娄文阳

编辑:娄文阳

井冈山大学党委宣传部新媒体工作室

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