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有一位十几年忠实读者CYY说坐等下一篇，这就热乎乎地来了！今天在车上听着周末玩具开启了一天好心情，也希望传递给你。妈妈包的世界第一好吃清明粿每年会因为食物而期待的节日，清明节排我心里第一。我们的习俗除了常规祭扫，就是包清明粿。用家乡话是菠菠粿（类似发音），在福州市区更多人叫它“zie”，写作齐（齐字的福州发音即是zie）。（图源微博搜索作家见水印）既然是粿，就同样得磨米浆，沥干水分，半天时间后水分流失足够能抱成一团，揪出巴掌大一块煮熟再加回半干米浆里揉成团作为皮，捏成饺子皮的样子但更厚些，包住各类馅料，团成圆圆的一个，稍稍压扁，放在叶子上，上笼蒸熟。我们家都用艳山姜的叶子来当粿叶，其他地方多用黄槿树叶，带出来的风味就不相同。我深爱艳山姜的独特香气，如其名，美艳诱人。（图源网络，是开着花的艳山姜，它宽大光泽的叶子我们叫做粿叶）（图源网络，是开着花的黄槿，有些地方叫它糕仔树）不是我自夸，我妈做的肉馅清明粿实在是好吃。用自家晒的包菜干，加上猪肉、虾米，调和做馅，先下锅炒香备用。最简单的原味米浆外壳包好（也有加入鼠曲草、艾草的深绿外壳，但我家只用原味，因为省事哈哈哈），艳山姜叶子耐心洗净再剪成巴掌大，粿排着队进蒸笼，在温热香气弥漫的20分钟后，OK滋味美到家了。另一种素馅八宝馅，是甜口馅里我的最爱。各种材料磨末炒成（这次主要是糯米、番薯），做法比较复杂，只有我姨会做。她知道我爱吃总会多做分我们一些。我妈则最喜欢传统的红豆花生馅，她觉得自己的红豆花生馅才是无敌的，微甜不腻，里头花生红豆还带有颗粒感有嚼劲。写着写着我都想让我妈卖清明粿致富了（今年刚吃的清明粿，图上是复热完我吃完三个剩下的）大学的时候我跟舍友提过一次我妈做的清明粿如何如何好吃，她们表示“嗯嗯知道了”，直到我清明节后带了一些分给她们，才被征服流下热泪（vv夸张）。

高三时舍友清清带了自己家黄槿叶作为粿叶的清明粿，已经忘记具体什么味道，那是我第一次知道还有这种做法。

没有哪种做法是“正宗、标准”，自己喜欢最重要，分享与了解是件乐事。

上周、这周，上山寻找野葱均以失败告终。不过头次遇见了林浩跟我说了很久的迷你野豌豆，今天又吃到了蛇莓“pao”，踏青颇为圆满。